كريب الشاورمة بالدجاج

[حواله]

يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع من على النار


http://www.bokra.net/images/news2008/12042009083519.jpg (http://www.bokra.net/images/news2008/12042009083519.jpg)


المكونات :

200 جم من الدجاج .

· 20 جم من الملح .

· 20 جم من الفلفل .

· 40 جم من المخللات .

· 30 جم من الطماطم .

· 20 جم من البصل .

· 20 جم من المايونيز .

· 20 جم من معجون الثوم المشوي .

· 20 جم من البقدونس .

خلطة التتبيلة :· 60 جم من الليمون .

· 30 جم من البهارات .

· 20 جم من الملح .

· 10 جم الثوم .

· 20 مل من زيت الزيتون .

الكريب :
· 60 جم من الطحين .

· 30 جم من الكريمة اللباني .

· 10 مل من زيت الذرة .

· 5 جم من الملح .

· 1 بيضة .

· 100 مل من الحليب .

طريقة التحضير:
الكريب :

- يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض.

- تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة.

- توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة.

- بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى.

- تطفء النار بعد 30 ثانية من تقليب الكريب.

الشاورمة :

- يخلط الليمون في وعاء آخر مع زيت الزيتون والثوم وخليط من البهارات، ثم توضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لتتبل.

- يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع من على النار.

للتقديم :-

- يتم خلط المايونيز مع معجون الثوم المشوي، ثم يفرد على سطح الكريب.

- توضع كمية كبيرة من الشاورمة على الكريب، ثم يلف الكريب.

- للتقديم: يوضع الكريب في طبق للتقديم.

يضاف الملح والفلفل حسب المذاق .